{"id":2674,"date":"2020-05-05T10:45:58","date_gmt":"2020-05-05T08:45:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.antoniuscaviar.com\/?p=2674"},"modified":"2023-01-10T14:19:46","modified_gmt":"2023-01-10T12:19:46","slug":"la-belle-epoque-dla-kawioru-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/","title":{"rendered":"La Belle Epoque dla kawioru – Europa"},"content":{"rendered":"

Kawior by\u0142 bardzo docenianym i szanowanym towarem w krajach europejskich, a za jego propagowanie w du\u017cej mierze odpowiadali podr\u00f3\u017cnicy. Jednak przed XIV wiekiem nie by\u0142 powszechnie znany w Europie, szczeg\u00f3lnie w jej zachodniej cz\u0119\u015bci. Dopiero import delikatesu, rozpocz\u0119ty przez  kupc\u00f3w weneckich, zaintrygowanych zapiskami z podr\u00f3\u017cy Marco Polo, spowodowa\u0142, \u017ce fascynacja i zainteresowanie tym przysmakiem obj\u0119\u0142a kolejno w\u0142oskie miasta, a potem ca\u0142\u0105 Europ\u0119.<\/strong><\/p>\n

Okres Renesansu to czas, kiedy Europa by\u0142a otwarta na nowo\u015bci, wi\u0119c popularno\u015b\u0107 kawioru ros\u0142a. Przyk\u0142adem mog\u0105 by\u0107 cho\u0107by zapiski papieskiego kucharza Maestro Martino z roku 1465, kt\u00f3ry to zamie\u015bci\u0142 w swoich manuskryptach kilka przepis\u00f3w na potrawy z kawioru. Proponowa\u0142 na przyk\u0142ad, by na kromce chleba po\u0142o\u017cy\u0107 tej samej grubo\u015bci kawa\u0142ek sprasowanej ikry. Nast\u0119pnie podpiec ca\u0142o\u015b\u0107 na ogniu, a w\u00f3wczas kawior nabierze koloru, twardo\u015bci i stanie si\u0119 chrupi\u0105cy. Z kolei niemal 100 lat p\u00f3\u017aniej, Bartolomeo Scappi, przygotowuj\u0105c uczt\u0119 po wyborze na Stolic\u0119 Piotrow\u0105 papie\u017ca Piusa V, zaserwowa\u0142 zebranym \u201ekawior na ciep\u0142o\u201d obficie przyprawiony pieprzem i skropiony sokiem z pomara\u0144czy. Europa doceni\u0142a kawior nie tylko dzi\u0119ki walorom smakowym, ale tak\u017ce ze wzgl\u0119du na w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze.<\/p>\n

Wbrew popularno\u015bci jak\u0105 kawior cieszy\u0142 si\u0119 w Rosji, gdzie by\u0142 podawany na sto\u0142y zar\u00f3wno biednych jak i bogatych, wielu Europejczykom zaj\u0119\u0142o sporo czasu, zanim przekonali si\u0119 do wyszukanego smaku kawioru. W\u015br\u00f3d Francuz\u00f3w kr\u0105\u017cy anegdota o tym jak, nastoletni wtedy, kr\u00f3l Ludwik XV obdarowany kawiorem przez cara Piotra Wielkiego wyplu\u0142 z obrzydzeniem dopiero co skosztowany kawior na drogi dywan w Pa\u0142acu Wersalskim. P\u00f3\u017aniejsze lata przynios\u0142y wzrost znaczenia kawioru w kuchni francuskiej, czego dowodem jest fakt, \u017ce pod koniec panowania Ludwika XV popularno\u015b\u0107 zyska\u0142y nawet specjalne stoliki do serwowania kawioru.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Upowszechnienie kawioru w Europie zawdzi\u0119czamy m.in. dzia\u0142aniom Cara Piotra Wielkiego czy Carycy Katarzyny II. Przyk\u0142adem jest cho\u0107by historia Ioannisa Varvakisa, greckiego kapitana. W trakcie wojen Rosji z Turcj\u0105 za panowania Carycy, Varvakis zakupi\u0142 statek i ca\u0142e wyposa\u017cenie wojenne, w celu wsparcia Rosji. Zanim jednak uda\u0142o mu si\u0119 wzi\u0105\u0107 udzia\u0142 w jakiejkolwiek walce, Katarzyna i su\u0142tan turecki zawarli pok\u00f3j.  W ramach rekompensaty za straty otrzyma\u0142 pozwolenie na wy\u0142\u0105czne po\u0142owy jesiotra na Morzu Kaspijskim bez opodatkowania. Varvakis zda\u0142 sobie spraw\u0119 z potencja\u0142u swojego podarunku dopiero, gdy sam spr\u00f3bowa\u0142 kawioru podczas pobytu w Astrachaniu. Tak szybko, jak u\u015bwiadomi\u0142 sobie skal\u0119 zysk\u00f3w, zacz\u0105\u0142 tak\u017ce udoskonala\u0107 metod\u0119 przechowywania ikry i rozpocz\u0105\u0142 produkcj\u0119 beczek z drewna lipowego. W latach 80-tych XVIII wieku zatrudnia\u0142 ju\u017c oko\u0142o 3000 os\u00f3b i eksportowa\u0142 kawior do najdalszych europejskich kraj\u00f3w.<\/p>\n

Kolejne istotne wydarzenia w europejskiej historii kawioru datuje si\u0119 na okres wojen napoleo\u0144skich w XIX wieku. Car Aleksander,  w celu popularyzacji spo\u017cycia rosyjskiego przysmaku, wysy\u0142a\u0142 swoje wojska na front wyposa\u017caj\u0105c je nie tylko w bro\u0144, ale te\u017c w beczki z kawiorem. Raczy\u0142 nimi europejskich sprzymierze\u0144c\u00f3w, a ci w kr\u00f3tkim czasie zacz\u0119li wysy\u0142a\u0107 do Rosji nadwornych kucharzy, aby uczyli si\u0119 przygotowywania potraw z kawioru.<\/p>\n

Wynalezienie parowc\u00f3w i nowoczesnych technologii przechowywania \u017cywno\u015bci pozwoli\u0142o ca\u0142emu \u015bwiatu cieszy\u0107 si\u0119 \u015bwie\u017c\u0105 ikr\u0105 z Rosji. Transport sta\u0142 si\u0119 szybszy, a dost\u0119p do ekskluzywnego delikatesu szerszy, r\u00f3wnie\u017c ze wzgl\u0119du na bogacenie si\u0119 spo\u0142ecze\u0144stwa ery industrializacji. Cena kawioru rozpocz\u0119\u0142a szybki bieg w g\u00f3r\u0119, ale to nie przestraszy\u0142o bajecznie bogatych smakoszy. Cenowe szale\u0144stwo wok\u00f3\u0142 kawioru mia\u0142o du\u017cy wp\u0142yw na zwi\u0119kszenie si\u0142y przyci\u0105gania \u201eczarnego z\u0142ota\u201d.<\/p>\n

Do promowania kawioru w Europie przyczyni\u0142a si\u0119 r\u00f3wnie\u017c bolszewicka rewolucja z 1917 roku. To w\u0142a\u015bnie rewolucja pa\u017adziernikowa wygna\u0142a do Pary\u017ca kwiat rosyjskiej arystokracji i pozwoli\u0142a rosyjskim bogaczom infekowa\u0107 wyszukanymi ekstrawagancjami salony stolic Europy, takich jak Pary\u017c czy Berlin. To wystawne \u017cycie rosyjskiej arystokracji, ich liczne ekscesy i kulinarne egzotyzmy, zafascynowa\u0142o zachodnioeuropejskich magnat\u00f3w przemys\u0142owych, przedsi\u0119biorc\u00f3w i europejsk\u0105 arystokracj\u0119. Zachwyceni kawiorem, uznali go za tak wyrazisty i poci\u0105gaj\u0105cy rarytas, \u017ce sta\u0142 si\u0119 on sta\u0142ym bywalcem salonowych uczt i symbolem mi\u0142o\u015bci do luksusu oraz rozpasania mo\u017cnych zachodniej Europy. W rezultacie, na pocz\u0105tku XX wieku kawior by\u0142 ju\u017c poza zasi\u0119giem kieszeni przedstawicieli klasy pracuj\u0105cej.<\/p>\n

Czasy Belle Epoque pozwoli\u0142y zasmakowa\u0107 luksusu tak\u017ce niemieckich podniebieniom. Johannes Dieckmann wraz ze swoim zi\u0119ciem, Johanessem Hansenem, zauwa\u017cyli, \u017ce rybacy \u0142owi\u0105cy w okolicach portu w Hamburgu, wyrzucaj\u0105 ikr\u0119 z\u0142owionych jesiotr\u00f3w jako produkt uboczny, niepotrzebny. Za\u0142o\u017cyli oni wi\u0119c firm\u0119 zajmuj\u0105c\u0105 si\u0119 sprzeda\u017c\u0105 zar\u00f3wno ryb jak i ikry. Rozpocz\u0119li produkcj\u0119 kawioru z ryb \u017cyj\u0105cych w Elbie, \u0142\u0105cz\u0105c ikr\u0119 ryb ze sol\u0105 z Luneberga. Ikr\u0119 pozyskiwali m.in. od wcze\u015bniej wspomnianych rybak\u00f3w. W zwi\u0105zku z tym, \u017ce europejskie restauracje w ko\u0144cu doceni\u0142y zalety kawioru, Dieckmann dostrzeg\u0142 w tym mo\u017cliwo\u015b\u0107 osi\u0105gni\u0119cia zysku. Zawar\u0142 porozumienie z Rosj\u0105, dzi\u0119ki kt\u00f3remu sta\u0142 si\u0119 najwa\u017cniejszym importerem astracha\u0144skiego kawioru na terytorium Europy.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Niestety, wzrost zainteresowania kawiorem w Europie, podobnie jak to by\u0142o w Rosji, sta\u0142 si\u0119 zagro\u017ceniem dla dalszego istnienia dzikiego jesiotra w wodach rzeki Elby. Dieckemann doskonale zdawa\u0142 sobie spraw\u0119 z zagro\u017cenia wygini\u0119cia gatunku. Wci\u0105\u017c rosn\u0105cy popyt na kawior, a co za tym idzie niekontrolowane po\u0142owy, oraz zanieczyszczenia rzek zmusi\u0142y Dieckmanna do dalszego eksplorowania nowych obszar\u00f3w \u0142ownych. Uda\u0142 si\u0119 on do Ameryki w celu poszukiwania, nie tylko nowych rynk\u00f3w zbytu, ale przede wszystkim nowych \u017ar\u00f3de\u0142 pozyskiwania ikry dzikiego jesiotra.<\/p>\n

Pierwsza wojna \u015bwiatowa sko\u0144czy\u0142a pi\u0119kn\u0105 epok\u0119 dla kawioru zar\u00f3wno w Rosji jak i w Europie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kawior by\u0142 bardzo docenianym i szanowanym towarem w krajach europejskich, a za jego propagowanie w du\u017cej mierze odpowiadali podr\u00f3\u017cnicy. Jednak przed XIV wiekiem nie by\u0142 powszechnie znany w Europie, szczeg\u00f3lnie w jej zachodniej cz\u0119\u015bci. Dopiero import delikatesu, rozpocz\u0119ty przez  kupc\u00f3w weneckich, zaintrygowanych zapiskami z podr\u00f3\u017cy Marco Polo, spowodowa\u0142, \u017ce fascynacja i zainteresowanie tym przysmakiem obj\u0119\u0142a kolejno w\u0142oskie […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2587,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[215],"tags":[],"recipe-prepare-time":[],"recipe-difficulty-level":[],"recipe-type":[],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kawior by\u0142 bardzo docenianym i szanowanym towarem w krajach europejskich, a za jego propagowanie w du\u017cej mierze odpowiadali podr\u00f3\u017cnicy. Jednak przed XIV wiekiem nie by\u0142 powszechnie znany w Europie, szczeg\u00f3lnie w jej zachodniej cz\u0119\u015bci. Dopiero import delikatesu, rozpocz\u0119ty przez  kupc\u00f3w weneckich, zaintrygowanych zapiskami z podr\u00f3\u017cy Marco Polo, spowodowa\u0142, \u017ce fascynacja i zainteresowanie tym przysmakiem obj\u0119\u0142a kolejno w\u0142oskie […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Sklep \u2014 Antonius Caviar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-05-05T08:45:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-10T12:19:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/4-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"mjaneczek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"mjaneczek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/\",\"url\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/\",\"name\":\"La Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-05-05T08:45:58+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-10T12:19:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/6c44d45be84897d5b6a140343727c885\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Belle Epoque dla kawioru – Europa\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/\",\"name\":\"Sklep \u2014 Antonius Caviar\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/6c44d45be84897d5b6a140343727c885\",\"name\":\"mjaneczek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2140e97c098211b95383bee9fa57dcac?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2140e97c098211b95383bee9fa57dcac?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"mjaneczek\"},\"url\":\"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/author\/mjaneczek\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"La Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar","og_description":"Kawior by\u0142 bardzo docenianym i szanowanym towarem w krajach europejskich, a za jego propagowanie w du\u017cej mierze odpowiadali podr\u00f3\u017cnicy. Jednak przed XIV wiekiem nie by\u0142 powszechnie znany w Europie, szczeg\u00f3lnie w jej zachodniej cz\u0119\u015bci. Dopiero import delikatesu, rozpocz\u0119ty przez  kupc\u00f3w weneckich, zaintrygowanych zapiskami z podr\u00f3\u017cy Marco Polo, spowodowa\u0142, \u017ce fascynacja i zainteresowanie tym przysmakiem obj\u0119\u0142a kolejno w\u0142oskie […]","og_url":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/","og_site_name":"Sklep \u2014 Antonius Caviar","article_published_time":"2020-05-05T08:45:58+00:00","article_modified_time":"2023-01-10T12:19:46+00:00","og_image":[{"width":720,"height":500,"url":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/4-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"mjaneczek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"mjaneczek","Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/","url":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/","name":"La Belle Epoque dla kawioru - Europa - Sklep \u2014 Antonius Caviar","isPartOf":{"@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#website"},"datePublished":"2020-05-05T08:45:58+00:00","dateModified":"2023-01-10T12:19:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/6c44d45be84897d5b6a140343727c885"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/la-belle-epoque-dla-kawioru-europa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Belle Epoque dla kawioru – Europa"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#website","url":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/","name":"Sklep \u2014 Antonius Caviar","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/6c44d45be84897d5b6a140343727c885","name":"mjaneczek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2140e97c098211b95383bee9fa57dcac?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2140e97c098211b95383bee9fa57dcac?s=96&d=mm&r=g","caption":"mjaneczek"},"url":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/author\/mjaneczek\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674"}],"collection":[{"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2674"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12135,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2674\/revisions\/12135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2674"},{"taxonomy":"recipe-prepare-time","embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-prepare-time?post=2674"},{"taxonomy":"recipe-difficulty-level","embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-difficulty-level?post=2674"},{"taxonomy":"recipe-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/antoniuscaviar.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe-type?post=2674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}