Siberian Caviar 4*
Siberian gilt als einer der besten Kaviare weltweit. Er stammt von der Störart Acipenser baerii (Sibirischer Stör). Seine Perlen zeichnen sich durch einen intensiven, komplexen und knackigen Geschmack mit einem klaren und sauberen Abgang aus, der lange im Mund verweilt. Er hat würzige und holzige Noten, die durch eine leichte Salzigkeit ausgeglichen werden.
Das Geschmackserlebnis ist dank seiner Kombination aus Frische, Intensität und Tiefe einzigartig. Er zeichnet sich durch seine angenehme Konsistenz aus. Seine Textur ist samtig und weich und seine Perlen sind federnd und glänzend.
Unter unseren Siberians hat der 4-Sterne Siberian die kleinsten Rogenperlen. Die Perlen haben einen Durchmesser zwischen 2,4 und 2,6 mm und die Farben schwanken zwischen Schwarz, Grau und Brauntönen.
Sie wird nach der traditionellen Malossol-Methode hergestellt, d.h. unter Zugabe einer kleinen Menge Salz.
Rogendurchmesser
2,4-2,6 mm
Farbe
schwarz, grau, braun, olivgrün
Geschmack
voll, kräftig
Aroma
Austern, Nori, Umami
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von in Polen gezüchteten Stören
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aus nachhaltiger Aquakultur
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handgefertigt
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unterliegt einer strengen Auswahl und Kontrolle
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frisch, unpasteurisiert
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Lagertemperatur von -3°C bis +2°C
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Damit der Kaviar seine Frische, seine feste Konsistenz und seinen makellosen Geschmack bewahrt, ist es wichtig, ihn unter den richtigen Bedingungen zu lagern.
Legen Sie die Kaviardosen nach dem Auspacken sofort in den Kühlschrank und lagern Sie sie bis zum Verzehr bei einer Temperatur von -3°C bis +2°C.
Legen Sie Kaviar niemals in den Gefrierschrank!
Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Rückseite jeder Dose. Nach dem Öffnen der Dose sollte der Kaviar innerhalb von 48 Stunden verzehrt werden.
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Rogen des Sibirischen Störs (Acipenser baerii), Salz, Konservierungsmittel E 285.
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Kaviar ist eine hochkonzentrierte Quelle von Vitaminen und Mineralien. Reich an Eiweiß, einfach und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (EPA + DHA).
Mit einem hohen Gehalt an Vitamin B12, D, E, Phosphor und Selen. Eine natürliche Quelle von Vitamin A und Zink. Bietet eine ausgewogene Zusammensetzung von Fettsäuren – das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 ist 1:1.
in 100g
Energiewert: 1024 kJ/246 kcal
Fett: 16 g, davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Kohlenhydrate: 1,5 g, davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 24 g
Salz: 2,9 g
