Oscietra Caviar 4*
Eine echte Perle unter den Kaviaren – Oscietra stammt von Störarten Acipenser gueldenstaedtii (Russischer Stör) und ist einer der am meisten geschätzten Kaviare weltweit. Es hat kompakte, elastische Körner mit einer glatten und samtigen Konsistenz. Er zeichnet sich durch einen cremigen Geschmack aus, mit Noten von Umami, Nüssen und Butter, ausgewogen durch eine zarte Salzigkeit.
Oscietra zergeht auf der Zunge mit einem unvergleichlichen Abgang am Gaumen, der nach und nach eine komplexe und raffinierte Palette von Empfindungen freisetzt. Sein Geschmack ist gleichzeitig zart und elegant, aber auch gesättigt, reichhaltig und ausdrucksvoll.
Unter unseren Oscietras hat der 4-Sterne Oscietra die kleinsten Rogenperlen. Die Perlen haben einen Durchmesser von 2,7 mm bis 2,9 mm und die Farben schwanken zwischen grau, braun und olivgrün mit goldenen Reflexen.
Sie wird nach der traditionellen Malossol-Methode hergestellt, d.h. unter Zugabe einer kleinen Menge Salz.
Rogendurchmesser
2,7-2,9 mm
Farbe
schwarz, grau, olivgrün, golden
Geschmack
buttrig, nussig
Aroma
Nuss, Butter, Algen
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von in Polen gezüchteten Stören
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aus nachhaltiger Aquakultur
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handgefertigt
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unterliegt einer strengen Auswahl und Kontrolle
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frisch, unpasteurisiert
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Lagertemperatur von -3°C bis +2°C
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Damit der Kaviar seine Frische, seine feste Konsistenz und seinen makellosen Geschmack bewahrt, ist es wichtig, ihn unter den richtigen Bedingungen zu lagern.
Legen Sie die Kaviardosen nach dem Auspacken sofort in den Kühlschrank und lagern Sie sie bis zum Verzehr bei einer Temperatur von -3°C bis +2°C.
Legen Sie Kaviar niemals in den Gefrierschrank!
Das Mindesthaltbarkeitsdatum befindet sich auf der Rückseite jeder Dose. Nach dem Öffnen der Dose sollte der Kaviar innerhalb von 48 Stunden verzehrt werden.
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Rogen des Russischen Störs (Acipenser gueldenstaedtii), Salz, Konservierungsstoff E 285.
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Kaviar ist eine hochkonzentrierte Quelle von Vitaminen und Mineralien. Reich an Eiweiß, einfach und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren (EPA + DHA).
Reich an Vitamin B12, D, E, Phosphor und Selen, eine natürliche Quelle von Vitamin A, Eisen und Zink. Bietet eine ausgewogene Zusammensetzung von Fettsäuren – das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 ist 1:1.
in 100g
Energiewert: 1104 kJ/265 kcal
Fett: 17 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
Kohlenhydrate: 2,1 g, davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 27 g
Salz: 3,3 g
