Nie milkną echa po premierze słynnego Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska 2017 – przewodnika po najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce. Na premierową galę, która miała miejsce 27 listopada br. w łódzkim Centrum Nauki i Techniki EC1, przybyło wiele znakomitości polskiej branży gastronomicznej. W tym roku tytuły najwybitniejszych szefów kuchni trafiły do: Andrzeja Polana (Szef Kuchni Tradycyjnej), Katarzyny Daniłowicz (Kobieta Szef), Łukasza Budzika (Młody Talent), Ernesta Jagodzińskiego (Szef Jutra) i Andrei Camastry (Szef Roku).
Na takim wydarzeniu nie mogło zabraknąć Antonius Caviar. Dla nas była to okazja nie tylko do skosztowania wykwintnych dań przygotowanych przez najwybitniejszych szefów kuchni w Polsce, ale także do poznania wyjątkowych osób i przeprowadzenia wielu, choć krótkich, to bardzo wartościowych rozmów.
Na gali Gault&Millau Polska za przepyszne przekąski na naszym stoisku odpowiadał szef kuchni Dominik Narloch i Martin Guz z Herbarium Hotel & SPA. Obok tradycyjnych blinów ze śmietaną i kawiorem znalazł się także gotowany jesiotr z veloute z cebuli.
Jedno z wcieleń Antonius Caviar na gali Gault&Millau Polska. Serdecznie dziękujemy szefowi kuchni Dworu Sieraków, Januszowi Ficowi, za przygotowanie wyśmienitej przystawki z naszym kawiorem. Gratulujemy także nominacji do tytułu Szef Kuchni Tradycyjnej 2017 i wysokiej noty dla Dworu Sieraków przyznanej przez ekspertów Żółtego Przewodnika.
Zdjęcia: Gault&Millau Polska/Teodor Klepczyński
