Najprawdziwszy kawior pozyskiwany wyłącznie z jesiotrów z własnej, zrównoważonej hodowli. Naturalny, świeży, niepasteryzowany. Przyrządzany tradycyjną metodą „Malossol”, czyli z dodatkiem niewielkiej ilości soli.

Siberian caviar

Kawior z jesiotrów gatunku Acipenser baerii (jesiotr syberyjski). Posiada średniej wielkości perły w kolorach od czerni, przez szarości po brąz. Wyróżnia się bogatym, złożonym smakiem z wyraźnym i długim finiszem.

Oscietra caviar

Kawior z jesiotrów gatunku Acipenser gueldenstaedtii (jesiotr rosyjski). Posiada duże perły w kolorach od szarego, przez oliwkowy i brązowy aż po złoty. Słynie z przyjemnie orzechowego smaku zakończonego aksamitnym, maślanym finiszem.

Zestawy specjalne

Nasze najwykwintniejsze produkty w eleganckich zestawach z łyżeczką z masy perłowej.

Przewodnik

  • Siberian caviar

    Posiada ciemne perły ikry średniej wielkości, których średnica wynosić może od 2,4 do 3,2 mm.

    Liczba gwiazdek wskazuje na wielkość ikry w danym rodzaju kawioru.
    Im większa średnica ziaren, tym wyższa liczba gwiazdek.
    Im większa ikra, tym bardziej ceniony jest kawior.

    6-gwiazdkowy Siberian
    średnica ikry powyżej 2,7 mm

    5-gwiazdkowy Siberian
    średnica ikry od 2,6 do 2,7 mm

    4-gwiazdkowy Siberian
    średnica ikry od 2,4 do 2,6 mm

  • Oscietra caviar

    Posiada jaśniejsze perły ikry dużej wielkości, których średnica wynosić może od 2,7 do ponad 3 mm.

    Liczba gwiazdek wskazuje na wielkość ikry w danym rodzaju kawioru.
    Im większa średnica ziaren, tym wyższa liczba gwiazdek.
    Im większa ikra, tym bardziej ceniony jest kawior.

    6-gwiazdkowa Oscietra
    średnica ikry powyżej 3 mm

    5-gwiazdkowa Oscietra
    średnica ikry od 2,9 do 3 mm

    4-gwiazdkowa Oscietra
    średnica ikry od 2,7 do 2,9 mm

  • Zestawy specjalne

    Nasze topowe, 6-gwiazdkowe produkty w zestawach specjalnych.

    Liczba gwiazdek wskazuje na wielkość ikry w danym rodzaju kawioru.
    Im większa średnica ziaren, tym wyższa liczba gwiazdek.
    Im większa ikra, tym bardziej ceniony jest kawior.

    6-gwiazdkowa Oscietra
    średnica ikry powyżej 3 mm

    6-gwiazdkowy Siberian
    średnica ikry powyżej 2,7 mm