Targi TuttoFood w Mediolanie, które odbyły się w dniach 8-11 maja 2017 r., to bez wątpienia jedno z najważniejszych wydarzeń branży spożywczej w Europie.
W tym roku, pod patronatem stowarzyszenia zrzeszającego utalentowanych, młodych szefów kuchni Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE), Antonius Caviar miał okazję zaprezentować swoje produkty w ramach „narodowego stoiska”. Oprócz naszego kawioru, zwiedzający mieli okazję przetestować m.in. wyrobów Specjałów spod Strzechy, Kumpiaka Podlaskiego Ancypo, olejów Green Spoon, czy też piwa z AleBrowar. Ponadto efektowne widoki zapewniła pracownia Shadowland, które zaprezentowała swoją ceramikę.
Podczas TuttoFood była także okazja do degustacji wyjątkowych potraw przygotowanych przez najbardziej obiecujących szefów kuchni. Szczególne słowa uznania należą się Adrianowi Klonowskiemu z restauracji Metamorfoza w Gdańsku, którego propozycje kulinarne zachwyciły gości zaproszonych na lunch. W menu znalazło się m.in. danie zawierające naszego 5-gwiazdkowego Siberiana z Antonius Caviar – niecodzienne połączenie kawioru ze szpikiem i jadalnymi kwiatami.
