2020 to trudny rok. Wielu z nas pandemia COVID-19 ogromnie doświadczyła i wciąż trudno wyobrazić sobie to, co wydarzy się, gdy w końcu będziemy mogli powiedzieć „to już za nami”. Z drugiej jednak strony, chcemy optymistycznie patrzeć w przyszłość. I dlatego takie wydarzenia jak kolejna edycja The Best Chef Awards po prostu muszą się odbywać – nawet, jeżeli dzielą nas tysiące kilometrów a łączy jedynie (i aż!) ekran komputera.
I choć z zapartym tchem śledziliśmy wyniki w każdej z ośmiu kategorii oraz oczywiście podstawowym rankingu 100 najlepszych szefów kuchni, to szczególne emocje towarzyszyły nam, gdy przyszedł czas, by ogłosić laureata kategorii Food Art. Zdobywcą tytułu został Alex Dilling. Wiele można pisać o jego drodze, doświadczeniach i współpracy z najznamienitszymi postaciami w branży gastronomicznej. My zaakcentujemy jedynie, że aktualnie – jak zawsze z największą precyzją, skrupulatnością i szacunkiem do sezonowych produktów – jest twórcą menu dla londyńskiego The Greenhouse. Zapraszamy do sprawdzenia jego konta na Instagramie, prezentowane tam kompozycje stanowią najlepsze uzasadnienie dla werdyktu jurorów.
Tytuł The Best Chef 2021 zdobył René Redzepi z kultowej restauracji Noma w Kopenhadze. Björn Frantzen (Szwecja) – ubiegłoroczny zwycięzca – oraz Dan Barber (USA) zajęli drugie i trzecie miejsce. Gratulujemy!
