LES PILIERS DE LA MARQUE ANTONIUS CAVIAR SONT LA PASSION, L’EXPÉRIENCE ET L’ENGAGEMENT
La passion qui frôle l’amour.
Une expérience acquise chaque jour depuis des décennies vaut bien plus que la théorie provenant des livres.
L’engagement de toute l’équipe que nous ne mesurons pas en heures de travail ni en bénéfices. Sans cela, nous n’aurions jamais remporté notre succès à l’échelle mondiale
Antonius Caviar n’est pas seulement un géant de l’élevage d’esturgeons et l’un des principaux producteurs de caviar au monde. C’est avant tout une famille, composée non seulement des fondateurs et des descendants qui développent l’entreprise, mais aussi de collaborateurs de tous les niveaux.
DÉCOUVREZ PLUS
ÉLEVAGE
-
Siberian caviar
Le caviar d’esturgeons de l’espèce Acipenser baerii (esturgeon de Sibérie). Ses perles sont de taille moyenne et ses couleurs vont du noir au gris en passant par le brun. Il se distingue par son goût riche et complexe, avec une finale longue et prononcée.
-
Oscietra caviar
Le caviar d’esturgeon de l’espèce Acipenser gueldenstaedtii (esturgeon russe). Il est réputé pour son agréable goût de noisette, se terminant par une finale veloutée et beurrée.