Do przygotowania tego dania potrzebne będzie 30 g kawioru Siberian Antonius Caviar. Produkt dostępny jest w naszym e-sklepie.
Bliny z kawiorem (porcja na 4 osoby)
Kwaśna śmietana ze szczypiorkiem (przygotuj z wyprzedzeniem)
Składniki:
– 100 g kwaśnej śmietany
– pół pęczka szczypiorku
– pół czerwonej cebuli
Sposób przygotowania:
Drobno pokrojony szczypiorek łączymy delikatnie z kwaśną śmietaną, następnie pozostawiamy w lodówce na ok. 3 godziny.
Bliny (porcja na 4 osoby)
Składniki:
– 250 g mąki pszennej
– 250 g mąki gryczanej
– 20 g świeżych drożdży
– 0,5 l mleka
– 1,5 łyżki masła
– 3 g soli
– 1 jajko
– 2 łyżki cukru
– 1 szklanka ciepłej wody
Sposób przygotowania:
Rozrabiamy drożdże z 1 szklanką ciepłej wody i cukrem, dodajemy połowę mąki i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie dodajemy mleko, sól, masło, żółtko oraz drugą połowę mąki i ponownie wyrabiamy ciasto pozostawiając je do wyrośnięcia. Na koniec dodajemy ubite białko, delikatnie łączymy i pozostawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto odpowiednio wyrośnie, natychmiast zaczynamy smażyć bliny.
Sposób podania:
Na wypieczone bliny kładziemy drobno pokrojoną czerwoną cebulę, kwaśną śmietanę ze szczypiorkiem oraz kawior.
